标准生酮以脂肪:蛋白质约 1:1 至 2:1 为目标，净碳水理想上不超过 20 克/天；治疗性生酮为 3:1 至 4:1。宏量营养素（macros）并不能保证微量营养素充足；请通过低碳水蔬菜与高营养密度的动物性食物来补足中量与微量营养素。下文列出人体无法自行合成的必需营养素。

宏量营养素

空气（分子氧 O₂）
水
能量（卡路里） 来自下列三种来源之一：

• 脂肪

• 蛋白质

• 碳水化合物

蛋白质（用于结构与代谢）
提供必需氨基酸，同时提供可利用的氮与硫。

中量与微量营养素

九种必需氨基酸

构成蛋白质与神经递质，关乎生长、修复与免疫功能。

• 组氨酸（Histidine）

• 异亮氨酸（Isoleucine）

• 亮氨酸（Leucine）

• 赖氨酸（Lysine）

• 蛋氨酸（甲硫氨酸，含硫；Methionine）

• 苯丙氨酸（Phenylalanine）

• 苏氨酸（Threonine）

• 色氨酸（Tryptophan）

• 缬氨酸（Valine）

两种必需脂肪酸

维持脑功能、激素合成与细胞健康所需。

• α-亚麻酸 ALA（Ω-3）
  向 EPA（二十碳五烯酸）与 DHA（二十二碳六烯酸）的转化率 <10%；直接摄入 EPA/DHA 更佳。

• 亚油酸 LA（Ω-6）
  理想 Ω-6:Ω-3 比例：1:1 至 3:1。二者均为多不饱和，易氧化。

维生素

对代谢与细胞功能至关重要的有机化合物。

• 维生素 A（预形成视黄类：视黄醇/视黄酯；维生素A原类胡萝卜素如 β-胡萝卜素，转化效率低）

• 维生素 B1（硫胺素，Thiamine）

• 维生素 B2（核黄素，Riboflavin）

• 维生素 B3（烟酸：烟酸与烟酰胺，Niacin）

• 维生素 B5（泛酸，Pantothenic acid）

• 维生素 B6（吡哆醇/吡哆醛/吡哆胺）

• 维生素 B7（生物素，Biotin）

• 维生素 B9（叶酸；合成叶酸需还原为 5-MTHF）

高脂餐比高碳水餐消化更久，常需 5 小时以上，尤其在消化偏慢时。消化会将水分牵引入肠道，而延长的胃排空时间又会降低此期间的水分吸收。因此需要围绕进餐安排饮水，在两餐间既避免不适又保持良好水合。下列方案可在高脂生酮饮食中简化补水并支持消化：

1. 餐前饮水

   • 开餐前 10–30 分钟 饮用 2–3 杯（≈500–700 毫升） 水。

   • 先行补水可支持消化酶与胆汁分泌并促进入餐消化；也很重要，因为接下来可能 3 小时以上 不便再大量饮水。

2. 用餐期间

   • 仅小口啜饮温水或热水，或不饮。

   • 冷水，甚至室温水，可能减慢脂肪消化，诱发痉挛或导致胃灼热。

3. 餐后饮水

   • 待胃排空后再进行较大量饮水。高脂餐的胃排空可需 3–5+ 小时。

   • 胃排空后可自由补水。

说明： 若餐食足够咸，电解质很低的水（如纯净水）通常也可；在生酮中确保 钠 充足，有助于预防“生酮流感”。